Wenn die Krokusse blühen und der Geruch der ersten Bärlauchblätter in die Nase steigt, ist Frühling. Dann steigt auch wieder die Lust auf dem Wochenmarkt sich mit zartem Gemüse und Spargel einzudecken und zur leichten Frühlingsküche unsere leckeren Weine zu genießen. Und wer wären da nicht die besten Boten, wenn nicht unsere frisch abgefüllten Weiß- […]
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Seit der Spielzeit 2012/2013 sind die Fellbacher Weingärtner Weinpartner des VfB Stuttgart 1893 und erfreuen die Gäste in der VIP-Lounge mit ausgewählten Tropfen. Diese stammen vom Kappelberg und das ist es auch, warum diese Freundschaft eigentlich schon seit Generationen eine ganz Besondere ist. So erinnert sich Gert Seibold, stellvertretender Vorstandsvorsitzender: „Selbstverständlich mussten wir als Kinder [...]
Als Begleitung zu einem guten Abendessen gehört natürlich ein guter Wein, welcher das Essen geschmacklich abrundet. Hier stellt sich die Frage: Welcher Wein passt zu welchem Essen? So vielfältig die Weinwelt ist, so unendlich die Möglichkeiten Weine und Speisen zu kombinieren. Am besten schmecken regionale Weine zu regionalen Gerichten und Zutaten. So passt beispielsweise ein [...]
Welcher Wein zu welchem Essen? So vielfältig die Weinwelt ist, so unendlich die Möglichkeiten Weine und Speisen zu kombinieren. Am besten schmecken regionale Weine zu regionalen Gerichten und Zutaten. So passt beispielsweise ein leichter Trollinger hervorragend zu Maultaschen und ein kräftiger Lemberger zum Zwiebelrostbraten. Aber auch Kombinationen von aromatischen Weißweinweinen wie Sauvignon Blanc oder Justinus [...]
Viele werden es zum ersten Mal hören und sich wundern, aber: Wein ist in der Regel nicht vegan! Dies liegt an den seit vielen hundert Jahren bei der Klärung des Weins verwendeten tierischen Produkte wie zum Beispiel Eiklar oder inzwischen auch Gelatine. Bei der Klärung des Weines verbindet sich das Eiweiß mit den Trübstoffen im [...]
Rebsortenreine Weine sind in Deutschland die Regel: Riesling, Lemberger, Trollinger. Anders im internationalen Kontext: Hier dominiert die Cuvée. Bei einer Cuvée wird aus verschiedenen, einzelnen Weinen ein neuer Wein geschaffen, der möglichst die Vorzüge der einzelnen Weine bzw. Sorten in sich vereint. Der Kellermeister trifft hierfür eine Vorauswahl an Weinen, die die richtige Mischung versprechen. [...]
Das Weinetikett richtig lesen und Ihren Lieblingswein kennenlernen Für viele spielt das Weinetikett eine wichtige Rolle. Deshalb möchten wir unsere Etiketten mal etwas genauer unter die Lupe nehmen: Welche Angaben sind verpflichtend, welche Informationen können wahlweise verwendet werden? Das Aushängeschild eines jeden Weins ist das Weinetikett. Neben dem Design auf dem Etikett finden Sie auch [...]
Panoramablicke & Natur genießen Unsere Neue Kelter ist nicht nur unsere Zentrale im Herbst, in die die Trauben unserer Mitglieder geliefert werden und unsere Weine das ganze Jahr über gekauft werden können, sondern auch der ideale Startpunkt um den Fellbacher Weinweg zu entdecken. Auf ca. 4,3 km gibt es neben den grandiosen Aussichten über Stuttgart [...]
