Die Rebsorte Acolon zählt zu den „jüngeren“ Rebsorten und ist eine erfolgreiche Kreuzung aus Lemberger und Dornfelder. Neben einer frühen Reife zeichnet sich die Rebsorte auch durch eine hohe Farbintensität aus. Am Kappelberg belegt der Acolon etwa 1 % der angebauten Fläche.